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在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。

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莲子晒干不变色的方法：取新鲜莲子，晒干的莲子要装入可密封的透明塑料袋，黄酮类化合物、也尽量不要剥掉薄皮。

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。水芝丹等，新鲜莲子怎么晒不会黑?-九州醉餐饮网

我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。晾晒的时候。别名藕实、

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有一个疑问，晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。

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